Thaisalat

Rezept für Thaisalat

Chillisauce, Ketjab Manis, Limettensaft, Sesamöl , Knoblauch verrühren. Thainudeln nach Vorschrift kochen , abtropfen lassen. Hähnchenbrust in Stücke schneiden , anbraten. Mit den Shrimps genauso verfahren (natürlich nicht in Stücke schneiden); sie brauchen nicht extra gewürzt werden, das übernimmt die Sauce.
Die gehobelten Möhren, gewürfelte Paprika, klein geschnittene Zuckerschoten , halbierte Cherrytomaten mit den Thainudeln in einer Schüssel mit der Sauce vermengen. Dann die Hähnchenstücke bzw. Shrimps dazugeben , unterheben. Zuletzt die Kräuter hacken , mit der Tasse Cashewkerne untermischen.

Zutaten

6EL	Chilisauce, süss
6EL	Gewürzpaste (Ketjab Manis)
2	Limette(n)
4EL	Öl (Sesamöl)
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst oder gewürfelt
250g	Nudeln (Thai - Nudeln, keine Glasnudeln)
1Tasse	Cashewnüsse, geröstet
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
100g	Zuckerschote(n), in Stücke geschnitten
2	Möhre(n), in dünne Scheiben gehobelt
250g	Cherrytomate(n), halbiert
250g	Hähnchenbrustfilet und/oder Shrimps
1EL	Koriander, frisch, ersatzweise getrocknet
2EL	Minze, frisch, ersatzweise getrocknet
2EL	Schnittlauch

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