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Rezept für Brunch - Emmentaler - Nudelauflauf
Den gewürfelten Katenschinken mit Zwiebel , Knoblauch in 1 EL Fett scharf anbraten. Die gekochten Nudeln mit dazu geben , kurz mitbraten. Brunch Brotaufstrich dazu geben , mit Gemüsebrühe angießen, so dass eine sämige Sauce entsteht (Sauce soll nicht zu dünn , nicht zu dickflüssig sein. Wenn die Sauce etwas zu dünn ist, kann man schon etwas vom Käse unter die Masse heben).
Masse würzen, aber mit dem Salz bitte sehr vorsichtig sein, da der Katenschinken schon gesalzen ist.
Jetzt alles in eine Auflaufform geben, mit Emmentaler Käse bestreuen , im Backofen bei 180° C überbacken, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
Zutaten
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