Tanjas Heidelbeer Streuselkuchen

die schnelle Variante, auch super mit Pfirsichen

Aus dem Mehl, der Butter , dem Zucker mittels Knethaken Streusel bereiten. Der Streuselteig sollte fast vollständig feinkrümelig sein, nur einige große Stücke Streusel sollten noch sichtbar sein.
Dann eine Pie-Form (ich habe die direkt aus den USA aus Weißblech, Größe Durchmesser geschätzte 16-18 cm) mit Backpapier auslegen.
Dann ca. 3/4 der Streusel (hier hauptsächlich den feinkrümeligen Teil nehmen )auf dem Boden verteilen , mit einem Löffel andrücken. Dann die Heidelbeeren darauf verteilen. Zum Schluss die restlichen Streusel auf den Heidelbeeren verteilen , nicht (!!!) andrücken.
Bei ca. 180 Grad für ca. 20-25 Minuten in den Ofen. Nach gut 15 Minuten nachschauen; die Streusel sollen schön goldbraun werden , dürfen nicht verbrennen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Dann Crème fraiche oder Schmand mit dem Zucker verrühren , als Soße dazureichen.
Super schmecken statt Heidelbeeren auch Pfirsiche. Bei den Heidelbeeren: ich bevorzuge Salto Tiefkühl-Heidelbeeren, die schmecken am besten.

Zutaten

300g	Mehl
200g	Butter, kalt
150g	Zucker
250g	Heidelbeeren, TK
1Becher	Crème fraîche (oder Schmand)
2EL	Zucker

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