HomeSpinat - Kartoffel - Gratin
Rezept für Spinat - Kartoffel - Gratin
Die Zwiebeln , die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden , in der Butter zusammen mit den Schinkenwürfeln glasig andünsten. Darauf dann das Mehl streuen , das Ganze ein wenig anschwitzen lassen. Nun die Milch / Sahne angießen. Leicht köcheln lassen , darin den Schmelzkäse auflösen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , den aufgetauten Spinat unterrühren.
Danach die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden , in einer gebutterten Auflaufform einschichten:
1 Lage Kartoffeln (immer schön Salz , Pfeffer drauf!)
1 Lage Spinat /Sahne / Sauce
Solange mit den Zutaten verfahren, bis sie aufgebraucht sind. Möglichst mit der Sauce abschließen. Darauf den Emmentaler Käse geben , das Ganze im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen. Der Käse sollte schön gebräunt sein.
Zutaten
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