Mandarinenlikör

Rezept für Mandarinenlikör

Die Mandarinen heiß abwaschen. In jede je 3 Nelken stecken.
Kandis, Sternanis , ein Stückchen Zimtstange in ein Gefäß geben, welches fest verschlossen werden kann. Die gespickten Mandarinen darauf legen. Nun den Weinbrand darüber gießen. Fest verschließen. Für 3 Wochen kühl , dunkel stehen lassen.
Hin , wieder ein bisschen schütteln.
Nach diesen 3 Wochen hat sich der Kandis vollständig aufgelöst. Nun Mandarinen, Sternanis , Zimt entfernen , den fertigen Likör in hübsche Flaschen füllen.

Zutaten

2	Mandarine(n), unbehandelt
200	Zucker (Kandis), braun
3	Anis (Sternanis)
6	Nelke(n)
	Zimt, ca. 1/4 Stange
1Liter	Weinbrand

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