Schoko - Apfelkuchen mit Amaretto und Haferflocken

Variation mit Limettensaft und Vanillezucker

Butter, Zucker , Eier in eine Schüssel geben , so lange verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Mehl , Backpulver vermischen.
Haferflocken, zerkleinerte Haselnüsse, Zitronensaft, Gewürze , Kakaopulver in einer extra Schale vermischen, Amaretto darunter rühren.
Mehlgemisch zur Butter-Zucker-Ei Mixtur geben , klumpenfrei verrühren.
Haferflocken , Haselnussgemisch mit dem Teig vermengen, danach Milch (oder Sahne) dazugeben. Zum Schluss die gehackte Schokolade mit dem Teig vermengen.
Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete , bemehlte Springform (26 cm) füllen.
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, kranzförmig in den Teig drücken.
Mit dem restlichen Teig bedecken , im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 1 St,e bei 200° Grad backen.

Tipp: Anstelle der Äpfel können auch Pfirsiche oder Birnen verwendet werden.

Zutaten

100g	Rohrzucker
1Pck.	Vanillezucker
150g	Butter (Fassbutter)
1Pck.	Backpulver
3	Ei(er)
1	Zitrone(n), den Saft davon
1Prise	Vanille - Pulver (falls zur Hand)
50g	Haferflocken
125ml	Milch (alternativ Sahne)
100g	Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch), fein gehackt
1EL	Kakaopulver, entölt (Bioladen)
100ml	Amaretto
1000g	Äpfel, süße
etwas	Zimt
300g	Haselnüsse, grob zerkleinert
300g	Mehl (Typ 1050)
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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