Schokoladenbombe

Rezept für Schokoladenbombe

Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Eier, Schokolade , Kakaopulver einen Rührteig herstellen , dünn auf zwei gleichgroße Springformen oder Wähenbleche streichen. Bei 180° ca. 15 Minuten backen , auskühlen lassen.
Eine Glasschüssel nass ausspülen , mit Klarsichtfolie auslegen. Den einen Kuchenboden in 3 Teile schneiden , die Glasschüssel damit auslegen, den Boden gut andrücken.
Aus den restlichen Zutaten eine Füllung mischen , in die ausgelegte Schüssel geben. Nun den 2. Kuchenboden oben auf die Füllung legen , festdrücken.
Mit der vorstehenden Klarsichtfolie bedecken , ein paar Teller darauf legen zum Beschweren. Danach mindestens 3 St,en im Gefrierfach kühlen.
1 St,e vor dem Servieren herausnehmen. Mit Puderzucker , Schokoornamenten verzieren.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
200g	Mehl, Weißmehl
3	Ei(er)
2TL	Backpulver
3EL	Kakaopulver, (oder Schokoladenpulver)
500g	Ricotta
250g	Mascarpone
3EL	Zucker
100g	Schokolade, dunkle zerbrochen
50g	Mandel(n), gehackt
2EL	Kakaopulver
	Puderzucker, zur Dekoration
	Schokodekor, zur Dekoration

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