SABOs Kartoffelgratin mit Schweinebratenresten

Rezept für SABOs Kartoffelgratin mit Schweinebratenresten

Die Kartoffeln pellen , in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Speck würfeln , in heißem Butterschmalz kross anbraten, die in Streifen geschnittene Zwiebel zugeben , weich dünsten.
Vom Feuer nehmen , mit etwas Paprika bestäuben. Abkühlen lassen.
Den Schweinebraten zuerst in Scheiben , dann in Streifen schneiden.
Die Eier mit der Sahne verrühren. Den Käse ebenfalls untermischen. Kräftig würzen. Kartoffeln, Speck/Zwiebeln , Schweinebratenstreifen abwechselnd in eine Form schichten. Erste , letzte Schicht sollten Kartoffeln sein. Mit der Käse/Sahne begießen , 40 Minuten ziehen lassen. Bei 200° C ca. 20-25 Minuten überbacken.

Zutaten

3große	Pellkartoffeln, vom Vortag
2EL	Butterschmalz, zum Braten
200g	Speck
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
400g	Schweinebraten (auch Reste)
3	Ei(er)
250ml	Sahne
200g	Bergkäse, gerieben
	Salz
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
1große	Knoblauchzehe(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net