Nudelauflauf nach Alexandra Art

ohne Nudelvorkochen

Die Zwiebel schälen, fein würfeln , in etwas Öl kräftig anbraten. Dann das Rinderhack zufügen , ebenfalls kräftig anbraten.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

Das Rinderhack mit Salz , Pfeffer würzen. Die Schältomaten, gepressten Knoblauch , die italienischen Kräuter zufügen , alles aufkochen lassen. Nochmals abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben.
Eine Auflaufform einfetten , die ungekochten Nudeln hineinfüllen. Dann die Hackfleisch-Tomatenmasse drüber gießen , mit Käse bestreuen.

Den Nudelauflauf in den Backofen schieben , ca. 25 Minuten backen.

Dazu schmeckt Kräuterbaguette.

Hinweis: Die Nudeln müssen völlig mit der Sauce bedeckt sein, sonst werden sie nicht alle gar.

Zutaten

300g	Nudeln
400g	Hackfleisch (Rind)
2gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
1Becher	saure Sahne
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n), gepresste
2EL	Kräuter, italienische Art
100g	Käse (Emmentaler), geriebener
	Salz und Pfeffer
etwas	Öl zum Anbraten
	Fett für die Form

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