Pastitsio

griechischer Nudelauflauf

Die Makkaroni laut Packungsanweisung zubereiten (eventuell etwas länger als angegeben kochen, bis die Teigwaren sehr weich sind).
Die Zwiebel fein schneiden , anschließend in etwas Olivenöl anrösten.
Das Hackfleisch zu der Zwiebel dazugeben , ebenfalls anrösten.
Tomaten , Lorbeerblätter hinzugeben , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Hälfte der gekochten Makkaroni in die gebutterte Auflaufform geben. Anschließend etwas geriebenen Käse darauf streuen, darüber das Hackfleisch gleichmäßig verteilen, die restlichen Makkaroni darüber verteilen. Darüber gießt man die Bechamelsauce , verteilt sie ebenfalls gleichmäßig. Als oberste Schicht streut man geriebenen Käse darüber.

Bei 200 Grad ca. 1 h im Backofen backen.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni)
300g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
1Dose/n	Tomate(n)
½Liter	Bechamelsauce
	Käse, zum Gratinieren (z.B. Gruyere)
	Salz und Pfeffer
2	Lorbeerblätter
	Olivenöl
	Butter zum Ausstreichen der Auflaufform

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