Hackfleischsoße zu Nudeln

unsere Lieblingssoße

Man brät in einer Pfanne die ersten 4 Zutaten an in 2 EL Öl, (inzwischen kann man die Nudeln kochen), fügt das Hackfleisch hinzu , brät weiter an.
Nach ca. 15 Minuten fügt man Wasser hinzu, würzt das Ganze , nach weiteren 10 Minuten leichten köchelns schmeckt man mit Senf ab.
Man reicht die Nudeln (500 Gramm) mit der Soße , etwas geriebenem Käse.
Jeder hat seine Art, die Hackfleischsoße zu machen, dieses ist meine.

Zutaten

1große	Zwiebel(n), klein geschnittene
2	Knoblauchzehe(n), gehackte
2	Karotte(n), in Scheiben
1Dose	Champignons
500g	Hackfleisch
200ml	Wasser, kochendes (eine Tasse)
1EL	Paprikapulver, süß
1EL	Brühe, instant
1EL	Oregano
3EL	Tomatenmark
1EL	Senf, (milden)
1Tasse/n	Käse, geriebener

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