Auberginencurry

Rezept für Auberginencurry

Zwiebeln grob hacken , in Öl anbraten. Auberginen in Würfel schneiden , dazugeben. Mit Curry würzen , mit Kokosmilch ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
Noch heiß in Gläser füllen.

Zutaten

4	Zwiebel(n), rot
3	Aubergine(n), feste kleine
2EL	Olivenöl
1Dose/n	Kokosmilch
2EL	Curry

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