Spaghetti mit Garnelensauce
Olivenöl erhitzen, die klein gewürfelte Schalotte , die geschälten, klein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen , goldgelb braten. Die Tomaten klein würfeln, hinzufügen , einige Minuten dünsten. Die vorbereiteten Garnelen einlegen, kurz schmoren, Weißwein , Wasser angießen , köcheln lassen, bis der Sud eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer , Piri-Piri oder Cayennepfeffer würzen.
Spaghetti in Salzwasser kochen, auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, einige Butterflöckchen darauf setzen , die Garnelensauce darüber gießen.
Mit Minzeblättern garnieren , rasch servieren.
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