HomeHackfleisch - Kohl - Pfanne
Rezept für Hackfleisch - Kohl - Pfanne
Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln , den Knoblauch darin glasig anlaufen lassen. Hack zufügen , kräftig anbraten. Kohl zufügen , unter Wenden ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen, dann mit Brühe ablöschen. Schmelzkäse in die Pfanne geben, unter Rühren darin schmelzen lassen , ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Soße nochmals abschmecken.
Als Dekoration auf dem Teller: den Reis in einen Reisring oder eine beliebige Form (z. B. eine Tasse) füllen, leicht andrücken , auf einen Teller stürzen. Mit Hackgemüse füllen , mit Petersilie garnieren.
Zutaten
| 200g | Reis (Langkornreis) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kg | Weißkohl |
| 1EL | Butterschmalz |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz und Pfeffer | |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Schmelzkäse |
| Muskat | |
| Petersilie zum Garnieren |
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