HomeGroße Mehl - Spätzle
Rezept für Große Mehl - Spätzle
Achtung: Wenn der Teig zu flüssig ist, lösen sich die Spätzle im Wasser auf, also ruhig richtig dickflüssig machen , evtl. erst mal mit einem Spätzle testen.
In einem Topf Salzwasser kochen, mit einem Teelöffel Teig abstechen , einlegen, 15-20 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen.
In einer Pfanne Butter schmelzen lassen, die Spätzle hineingeben , leicht golden anbraten, evtl. etwas nachsalzen.
Sehr lecker dazu ist Kopfsalat mit Speck, alle anderen Salate, kann aber auch als Knödelersatz zum Braten dienen oder einfach mit einer Soße gegessen werden. Bei Kindern übrigens sehr beliebt. Mein Sohn könnte sich nur davon ernähren.
