Saarländische Lyonerpfanne

Rezept für Saarländische Lyonerpfanne

Die Kartoffeln in Butterschmalz anbraten. Danach die Lyonerwürfel dazu geben , weiterbraten, dann die Zwiebelwürfel dazu geben, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Mischung in eine feuerfeste Form geben , mit Tomatenwürfeln, Dörrfleisch , Käse bestreuen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse schön goldbraun ist.

Extra Tipp: Mit etwas Knoblauch , frischen Kräutern wird die Lyonerpfanne abger,et.

Zutaten

600g	Fleischwurst (Lyoner)
600g	Pellkartoffeln, in Scheiben
100g	Zwiebel(n), gewürfelt
60g	Dörrfleisch, fein gewürfelt
2	Tomate(n), gewürfelt
200g	Käse, geriebener
80g	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
evtl.	Knoblauch
evtl.	Kräuter, frische nach Belieben

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