Knöpfli - Grundrezept

Rezept für Knöpfli - Grundrezept

Mehl, Wasser, Eier , Gewürze miteinander vermischen, 15 Minuten quellen lassen , durchs Knöpfle-Sieb mit einem Schaber drücken (in 2 Portionen).
Die 1. Portion warm stellen, dann alles in eine Bratpfanne geben , die Butter darin zerlassen, mit frischer Petersilie servieren.

Zutaten

500g	Mehl
5	Ei(er)
etwas	Wasser, lauwarmes nach Gefühl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
3EL	Butter
2EL	Petersilie

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