Borschtsch - Variante

Fleisch mit Gemüse

Erst das Fleisch, dann die geschnittenen Zwiebeln in Fett andünsten. Die kleingeschnittenen Gemüse , zum Schluss die Kartoffeln hinzufügen. Würzen , mit der Brühe auffüllen, dann bei mäßiger Hitze gar kochen (je nach Fleischsorte bis zu 1 1/2 St,en).
Auf den Tisch stellt man eine Schüssel mit saurer Sahne , frischen Dill.

Zutaten

3EL	Öl oder Schmalz
1kg	Rindfleisch, Hammel- oder Schweinefleisch
2	Zwiebel(n)
1kl. Kopf	Weißkohl
2	Rote Bete
1	Möhre(n)
¼	Knollensellerie
2	Kartoffeln
½Liter	Brühe
etwas	Tomatenmark
2	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
	Dill, Kümmel
	saure Sahne
	Essig

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