HomeSpaghettipfanne mit gebratenen Zucchini
Rezept für Spaghettipfanne mit gebratenen Zucchini
Nudeln al dente kochen, abtropfen lassen. Eier mit Wasser, Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen. Käse in die Eiermischung einrühren.
Zucchini putzen, waschen, in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zucchinischeiben goldgelb auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
Butter in die Pfanne geben , erhitzen. Räucherspeck darin anbraten. Nudeln , Zucchini dazu geben, Eier-Käse-Flüssigkeit drübergießen, stocken lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
| 1 | Zucchini |
| 2EL | Olivenöl |
| 250g | Spaghetti |
| 120g | Speck, geräuchert, durchwachsen |
| 2EL | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser |
| 3EL | Käse (Gouda), gerieben |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
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