HomeMohntorte mit Gittern
supersaftig
Backzeit: 10 Min. bei 200 Grad.
Milch mit Zucker aufkochen, Grieß einrühren , 5 Min. quellen lassen. Danach Mohn zufügen , die Masse in eine Schüssel füllen. Eier, Öl, gehobelte Mandeln, Salz, Zimt , geraspeltes Obst unterrühren.
Vom restlichen Teig eine Portion abnehmen, einen 4 cm breiten Steifen formen , den Rand der abgekühlten Springform damit auskleiden. Die Füllmasse in die Form geben , mit einem Gitter aus Teigstreifen belegen.
Backzeit: 65-70 Min. bei 200 Grad.
Das Gitter kurz vor Ende der Backzeit mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Zimt |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| ¾Liter | Milch |
| 250g | Mohn, gemahlener |
| 100g | Grieß |
| 175g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 40g | Mandel(n), gehobelt |
| 1Prise | Zimt |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Äpfel oder Birnen, geraspelt |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
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