Festlicher Reis

wird bei uns zur Pute an Weihnachten serviert

Die Zwiebel in Öl glasig braten , mit Brühe ablöschen. Einmal aufkochen , die Kastanien , die Rosinen dazugeben , alles einmal aufkochen lassen. Mit dem Wein ablöschen , das warme Wasser , den Reis dazugeben. Alles auf kleiner Flamme kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Passt gut zur Pute oder allen Fleischspeisen.

Zutaten

2Tasse/n	Reis
3Tasse/n	Wasser, warmes
1Tasse	Gemüsebrühe
100g	Kastanien ( fertig aus der Dose) in kleine Stücke geschnitten
200g	Rosinen, ( wenn möglich, schwarze )
1Tasse	Wein, rot
1	Zwiebel(n), ( in Würfel geschnitten)
	Salz
	Pfeffer
	Öl

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