HomeKürbis - Lasagne mit getrockneten Tomaten
Rezept für Kürbis - Lasagne mit getrockneten Tomaten
Kürbis waschen, halbieren , entkernen. Zwiebeln , Knoblauch abziehen. Die eingelegten Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen. Alles ½ cm groß würfeln.
2 EL vom aufgefangenen Tomatenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch zugeben. Dann Kürbis zufügen , ebenfalls etwas dünsten. Mit den gestückelten Tomaten , der Brühe ablöschen, dann salzen , pfeffern. Das Gemüse etwa 15 Minuten garen.
Aus Butter, Mehl, Milch, dem Lorbeerblatt, Salz , Pfeffer eine Bechamelsauce zubereiten. Die mit dem restlichen Tomatenöl verfeinern.
Eine Auflaufform einfetten , etwas Bechamelsauce einfüllen. Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüse , Bechamelsauce einschichten. Mit dem Käse bestreuen.
In den Ofen schieben , bei 200°C etwa 30 - 35 Minuten backen.
Tipp: Man kann die Tomaten einen Tag vorher auch selber einlegen. Die Flüssigkeit vom Einweichen der Tomaten kann man dann auch gut für die Lasagne verwenden.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
