HomeSchupfnudeln mit Paprikaragout
Rezept für Schupfnudeln mit Paprikaragout
Das Schmalz in der Pfanne erhitzen. Die Paprika- , Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch in der Pfanne anbraten. Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen (damit es nicht anbrennt) , zugeben. Mit Salz, Pfeffer , Chili würzen. Das ganze etwa 10-15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Die Schupfnudeln nach Belieben in einer weiteren Pfanne braten oder in heißem Wasser erhitzen. Anschließend zu dem Paprikaragout servieren.
Dazu passt besonders gut ein frischer grüner Salat.
Anmerkung: Man kann das auch gut alles in einem Topf braten. Wenn man die Variante mit den gebratenen Schupfnudeln bevorzugt, einfach die Schupfnudeln mit in die Pfanne geben.
