HomeCeviche de Camarones
Ceviche mit Garnelen
Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel schön klein würfeln. Den Koriander grob hacken, dann alles (Tomaten, Garnelen, Zwiebeln , Koriander) in einer Schüssel miteinander vermengen. Salz, Pfeffer , Öl zugeben , den Limettensaft unterrühren. Eine halbe St,e ziehen lassen, nochmals abschmecken.
Bei Verwendung von rohen Garnelen werden die geschälten (Darm entfernen!) Garnelen durch den Limettensaft gegart (daher Ceviche) das dauert aber je nach Größe bis zu 24 St,en, ich bevorzuge daher die gekochte Version, geht einfach schneller , schmeckt auch prima.
