Spaghetti mit Spinat und Schafskäse

schnelles Gericht

Das Öl in einem Topf erhitzen , die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Spinat dazugeben, mit der Fleischbrühe aufgießen , 15 Min. köcheln lassen. Dabei ab , zu umrühren.

Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen , abgießen.

Den Spinat mit Salz, Pfeffer, Muskat , Oregano würzen. Den Schafskäse zerbröckeln oder grob schneiden. Unter den Spinat mischen , 5 Min. weiterköcheln lassen. Die Pinienkerne bei Bedarf einstreuen , nochmals abschmecken.

Nun die Spaghetti auf 4 Tellern anrichten , mit einem Klecks Sauce versehen. Sofort servieren.

Zutaten

2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), gehackte
300g	Spinat oder Blattspinat, gehackter (kein Rahmspinat)
¼Liter	Fleischbrühe
500g	Spaghetti
	Salz und Pfeffer
1TL	Oregano
200g	Schafskäse
2EL	Pinienkerne bei Bedarf
	Muskat

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