Räucherlachs - Lasagne

Rezept für Räucherlachs - Lasagne

Blattspinat nach Vorschrift auftauen lassen.
Für die Bechamelsauce die Butter zerlassen, das Mehl kurz darin anschwitzen, nach , nach die Milch einrühren, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.

Die Tomaten waschen , achteln. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten , danach grob hacken.

Lasagne - Platten nach Packungsanweisung kochen.
Gouda reiben , mit Semmelbrösel vermischen.

Etwas Bechamelsauce in eine feuerfeste, rechteckige Form geben, abwechselnd Lasagne - Nudeln, Spinat, Räucherlachs (4 Scheiben zum Garnieren zurück behalten), Tomaten , Kürbiskerne einfüllen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen. Die oberste Schicht sollte aus Nudeln, restlicher Sauce, Käse , Kürbiskernen bestehen.
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 min. backen. Mit dem restlichen Räucherlachs garnieren.

Zutaten

700g	Blattspinat, TK
2EL	Butter
4EL	Mehl
½Liter	Milch
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
	Muskat, gerieben
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
400g	Tomate(n)
4EL	Kürbiskerne
	Lasagneplatte(n), weiße
150g	Käse, mittelalter Gouda
1EL	Semmelbrösel
1Pck.	Lachs, geräuchert (250g)

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