Ulzburger Schmand - Klopse

Frikadellen mit Schmand und Röstzwiebeln

Hackfleisch mit Eiern, Paniermehl, Röstzwiebeln, Zwiebelwürfeln, Schmand , Honigsenf miteinander gut durch kneten. Mit Salz, Pfeffer , Zucker nach Bedarf abschmecken.

Aus der Hackmasse Frikadellen formen , jeweils beidseitig kurz in Mehl wenden. Anschließend portionsweise in einer erhitzten Pfanne braten.

Dazu frisches Weizenbrot mit geviertelten Tomaten reichen.

Reicht für ca. 15 Stück.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischtes
2	Ei(er)
15EL	Paniermehl
200g	Zwiebel(n) (Röstzwiebeln)
3kleine	Zwiebel(n), klein gehackte
1Becher	Schmand
5EL	Senf (Dijon Honigsenf, gut gehäufte EL)
2TL	Salz
	Pfeffer
2TL	Zucker
	Mehl zum Wenden

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