HomeApfel - Pfirsich Kuchen
mit Quark, Schmand und Sahne
Weiche Butter , Zucker schaumig rühren , das Ei hinzu fügen.
Kräftig weiter schlagen.
Nach , nach das mit Backpulver , Puddingpulver vermischte Mehl hinzu fügen , kräftig weiter kneten, bis ein fester Teig entsteht.
Den Teig in eine gut gefettete Springform geben, einen Rand hoch ziehen , kühl stellen.
Sahne kräftig steif schlagen.
Schmand mit Quark verrühren , nach , nach Zucker , Vanillepuddingpulver hinzufügen. Nun steif geschlagene Sahne unterheben.
Äpfel , Pfirsiche vierteln , vom Kerngehäuse befreien , in beliebig große Stücke schneiden. Vorsichtig unter die Masse heben , alles in die mit dem Teig ausgelegt Springform geben.
Nach Belieben mit Zucker , Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/Unterhitze 40 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen!
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 175g | Mehl |
| 70g | Butter, sehr weich |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Schmand |
| 200g | Quark |
| 200g | Sahne |
| 250g | Äpfel |
| 250g | Pfirsiche |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen |
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