Kürbis - Mango - Konfitüre

Rezept für Kürbis - Mango - Konfitüre

Kürbisfleisch würfeln. In einen Topf geben , zusammen mit dem Ananassaft zum Kochen bringen. Ca. 15 Min. lang weich kochen. Inzwischen das Mangofleisch klein (!) würfeln , mit dem Limettensaft mischen. Kürbis im Topf pürieren , die Mangostückchen zugeben. Den Gelierzucker gut unterrühren , unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. köcheln lassen , sofort in heiß ausgespülte Gläser geben. Auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

Zutaten

450g	Kürbisfleisch (Hokkaido)
300ml	Ananassaft
250g	Mango(s), geschält und entkernt
1	Limette(n), der Saft davon
1Pck.	Gelierzucker (2:1)

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