Kartoffeln mit Steckrübe und Schafskäse

Rezept für Kartoffeln mit Steckrübe und Schafskäse

Die Rübe schälen , in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen , waschen, den Porree vorbereiten , beides in Scheiben schneiden. Kartoffeln , Rüben in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, nach 5 Minuten den Porree zufügen. Das Gemüse abseihen, abtropfen lassen , mit Salz, Pfeffer, Muskat , Paprika würzen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Den Käse würfeln.

Den Knoblauch abziehen, halbieren , eine gefettete Auflaufform damit einreiben. Das Gemüse , den Käse hineingeben.

Die Sahne mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat , Paprika verrühren , darübergeben. Den Sesam anrösten , darauf streuen. Mit Butterflocken belegen , ca. 25 Minuten backen.

Mit Petersilie bestreuen , servieren.

Zutaten

750g	Steckrübe(n)
500g	Kartoffeln
2Stange/n	Porree
	Salz und Pfeffer
	Muskat, abgerieben
	Paprikapulver, edelsüß
200g	Schafskäse
1	Knoblauchzehe(n)
100ml	Sahne
100ml	Milch
3	Ei(er)
30g	Sesam
2EL	Butter
	Petersilie, fein gehackt

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