HomeKäsekuchen
Rezept für Käsekuchen
Die Eier sorgfältig trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen , in den Kühlschrank stellen.
Die Butter mit dem Zucker , den Eidottern schaumig rühren. Grieß , Backpulver untermischen. Frischkäse , Ricotta unterrühren , den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Boden der Form mit Butter einfetten, die Masse einfüllen, glatt streichen , im Rohr ca. 45 Minuten backen. Den Ofen ausstellen , den Kuchen noch 10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür darin lassen.
Der Kuchen ist sehr saftig , lecker.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 50g | Grieß für Süßspeisen |
| 1TL | Backpulver |
| 200g | Frischkäse |
| 200g | Ricotta |
| etwas | Butter zum Einfetten für die Form |
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