Rezept für Putengeschnetzeltes mit Curry - Sauce süß - sauer
Putengeschnetzeltes in heißem Olivenöl portionsweise kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Dann Zwiebeln , Knoblauch in Olivenöl anbraten. Danach Zucchini, Ananasstücke , geriebenen Ingwer zufügen , kurz mitbraten lassen. Mit Currypulver, Pfeffer , Salz würzen. Das Ganze mit Weißwein ablöschen, den Ananassaft hinzugeben , ca. 10 Min. köcheln lassen. Zum Schluss Crème fraiche , Sahne hinzufügen , kurz aufkochen lassen. Als letztes das Putenfleisch zugeben , kurz durchziehen lassen.
Den Reis inzwischen nach Packungsanweisung kochen , je nach Geschmack zu dem Putengeschnetzelten hinzufügen oder separat reichen.
Tipp: Zur Zubereitung dieses Gerichtes eignet sich am besten ein Wok.
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