Schichtkäse

zum Dippen

Den Schmand , den Frischkäse miteinander verrühren. Die Gelatine inzwischen in etwas kaltem Wasser einweichen lassen, anschließend gut ausdrücken , in einem Topf auflösen. Dann etwas von Schmand - Frischkäse - Masse in den Topf geben , gut verrühren. Anschließend diese zu der restlichen Frischkäsemasse geben , wieder alles gut verrühren. Diese Masse dann in 3 gleich große Portionen aufteilen.

Den 1. Teil davon mit Tomatenmark oder Ketchup abschmecken. Den 2. Teil mit gehackten Kräutern nach Wahl abschmecken. Den 3. Teil mit Meerrettich oder Knoblauch abschmecken.

Eine Kastenkuchenform mit Frischhaltefolie auslegen , danach alle 3 Sorten übereinander darin schichten. Das Ganze kommt mindestens 5 St,en im Kühlschrank, besser aber über Nacht. Dann kann es auf eine entsprechende Unterlage gestürzt werden.

Dazu passt sehr gut Cracker oder Baguettebrot.

Zutaten

500g	Schmand
400g	Frischkäse
6Blätter	Gelatine
	Tomatenmark oder Ketchup
n. B.	Kräuter aller Art, gehackte
n. B.	Meerrettich oder Knoblauch, zerkleinerter

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