HomeGefrosteter Erdbeer - Sahne - Kuchen
Strawberry Cream Pie
Den Boden der Backform einfetten, den Keks-Teig in eine Springform (27 cm) geben , festdrücken. Im Ofen (Umluft: 150°) 7 Minuten backen , in der Backform auskühlen lassen.
Eiweiß , Sahne getrennt steif schlagen. Den Zucker , den Vanillezucker unter die Sahne mischen , dann den Eischnee unterheben.
Frische Erdbeeren putzen, tiefgekühlte leicht antauen lassen. Ein paar zum Garnieren aufheben, den Rest klein schneiden , mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Erdbeeren unter die Sahne-Masse heben.
Die Erdbeer-Creme in die Backform füllen , glattstreichen. Den Kuchen für mindestens 6 St,en ins Gefrierfach stellen. 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen , mit den übrigen Erdbeeren garnieren.
Der Kuchen hält sich im Gefrierschrank auch über ein paar Wochen.
Zutaten
| 18 | Kekse (Butterkekse) |
| 65g | Butter |
| 4 | Eiweiß |
| 400g | Sahne |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 500g | Erdbeeren (frisch oder gefroren) |
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