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Rezept für Brokkoli - Lachs - Lasagne
Aus Fett , Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Gemüsewasser ablöschen. Zwiebel, Sahne , Milch zufügen , aufkochen. Den Raspelkäse unterrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat , Dill abschmecken.
Boden einer Auflaufform leicht mit Soße bedecken, Lasagneblätter darauf verteilen. 125g Lachsscheiben , die Hälfte vom Broccoli darauf legen. Mit 1/3 der Soße begießen , wieder mit Lasagneblättern abdecken. Nun die andere Hälfte vom Lachs , den Rest Broccoli darauf verteilen, mit 1/3 Soße begießen. Zum Schluss noch einmal mit Lasagneblättern abdecken , mit der restlichen Soße begießen.
Bei 200°C ca. 45 min. backen, evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken.
Zutaten
| 1kg | Brokkoli |
| ½Liter | Wasser (Salzwasser) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30g | Fett |
| 40g | Mehl |
| 125g | Sahne |
| 125ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 75g | Käse, gerieben |
| 250g | Lachs (Räucherlachs) |
| Lasagneplatte(n) | |
| Muskat | |
| Dill |
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