Brokkoli - Hähnchen - Gratin

Rezept für Brokkoli - Hähnchen - Gratin

Das Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel (ca. 2cm groß) schneiden. In einer kleinen Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gehackter Knoblauchzehe , 1 EL Öl vermischen , ca. 1 St,e marinieren. Backofen vorheizen(180° Umluft)

Die Hähnchenstückchen in einer Pfanne r,um knusprig anbraten(fast durch), bei Bedarf etwas Öl zugießen. In eine Auflaufform legen , Brokkoli obendrauf geben. Die gleiche Pfanne zum Anbraten der Schinken- , Zwiebelwürfel verwenden.

Wenn sie knusprig sind, Cremefine zugießen , einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen , Saure Sahne unterrühren. Gegebenenfalls nachwürzen. Soße über den Brokkoli , die Hähnchenstückchen geben. Reibekäse drüberstreuen. Im Backofen bei 180°/Umluft ca. 20 - 25 Minuten überbacken.

Beilage : Kartoffelecken, Rösti, Spätzle, Nudeln, Reis etc.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
300g	Brokkoli, blanchiert
1	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
50g	Schinkenspeck oder Räucherbauch, gewürfelt
200ml	Cremefine zum Kochen
100g	saure Sahne
150g	Käse, gerieben
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
	Muskat
	Paprikapulver, mild

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