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Rezept für Mamas Tränchentorte
Quark, Eigelb, Puddingpulver, Zitronensaft, Öl, Milch, Vanillezucker, 50 g Zucker , die Mandarinen auch zusammen verrühren , auf den Teig geben. Achtung: Die Masse ist sehr sehr flüssig, aber keine Angst, das gehört so! In die Form klemm ich unten einfach ein Backpapier rein, weil man ja keinen Rand formen muss! Bei 160 Grad Umluft genau 1 St,e auf der mittleren Schiene backen.
Etwa 5 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, das Eiweiß mit 100 g Zucker schlagen, den Kuchen herausholen, das Eiweiß auf dem heißen Kuchen verteilen, (zuerst glatt streichen, dann mit einem Löffel immer reintupfen, dann schaut es schöner aus) , nochmals genau 10 Minuten auf der obersten Schiene backen. Den Kuchen herausholen , sofort kühl stellen, das ist ganz wichtig, damit die schönen Tränchen entstehen!
Es schaut zwar nach viel Zutaten , viel Arbeit aus, ist aber kinderleicht , geht super schnell , schmeckt hervorragend!
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Butter |
| 150g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 500g | Quark, Magerstufe |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3TL | Zitronensaft |
| 100ml | Öl |
| ¼Liter | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Zucker |
| 1Dose | Mandarine(n), schmeckt auch ohne |
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