Stemmelkort

deftige westfälische Möhrenplätzchen nach altem Rezept

Die Möhren schälen , im Ganzen in der Brühe garen. Danach zerstampfen , auskühlen lassen. Mit dem Ei, Mehl , Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.

Kleine, dicke Plätzchen formen , in einer Pfanne mit Butter vorsichtig bei gemäßigter Hitze von beiden Seiten knusprig ausbraten.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
n. B.	Brühe
1	Ei(er)
1EL	Mehl
	Muskat
	Butter zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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