Erbsen - Reis - Pfanne

Rezept für Erbsen - Reis - Pfanne

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin kräftig anbraten.
Fleisch herausnehmen, Reis , Erbsen zugeben, Brühe zugießen , alles 10 Min. zugedeckt dünsten. Dann das restliche Gemüse zugeben , weitere 10 Min. schmoren. Fleisch zugeben , erhitzen, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.

Zutaten

300g	Erbsen
2	Zwiebel(n), gewürfelt
250g	Porree, in Ringen
2	Paprikaschote(n), rot und gelb, gewürfelt
500g	Schweineschnitzel, in fingerdicken Scheiben
30g	Butterschmalz
¾Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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