HomeZucchini - Sojahack - Pfanne
Rezept für Zucchini - Sojahack - Pfanne
In einem Topf das Wasser für den Reis aufkochen lassen, mit Gemüsebrühe würzen , den Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.
Währenddessen Zwiebeln , Knoblauch fein würfeln, 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die beiden Zutaten darin glasig anbraten. Das Sojahack nach ca. 1 Minute dazugeben , alles bei großer Hitze kräftig braten. Danach die Sojasoße hinzufügen, so dass das Hack bräunt. Die Zucchini waschen , in m,gerechte Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben. Den Wein angießen, pfeffern , alles bei geschlossenem Deckel , geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab , zu umrühren. Wenn das Sojahack ansetzten sollte, gibt man etwas Einweichwasser hinzu. Aber nicht zu viel, es muss immer alles aufnehmen können!
Nach dem Garen den Dill hinzufügen , nochmals abschmecken.
Sehr schön sieht es aus, wenn man den Reis in der Mitte des Tellers platziert , das Zucchini - Soja - Gemüse um den Reis verteilt.
