HomeZucchini mit Tomatenfüllung
Rezept für Zucchini mit Tomatenfüllung
Die Zwiebeln , das Zucchinifleisch in feine Scheiben, die geschälten Tomaten in Würfel schneiden. Mit den klein gehackten Knoblauchzehen, dem Rosmarin, dem Thymian , dem Lorbeerblatt 20 Minuten im Olivenöl dünsten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , erkalten lassen.
In der der Zwischenzeit die Oliven hacken. Das Ei , die Sahne verquirlen , mit den gehackten Oliven unter die Masse mischen.
Die Zucchini damit füllen , in einer gebutterten Auflaufform bei 180 Grad etwas 30 Minuten backen.
Zutaten
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