HomeLotusflowers Bolognese - Strudel
Rezept für Lotusflowers Bolognese - Strudel
Füllung würzen, Petersilie beigeben, auskühlen. Käse daruntermischen.
Beide Teigblätter ausbreiten. Je eine Hälfte mit Butter bestreichen, Teig falten. Füllung darauf verteilen, r,um ca. 2cm Rand frei lassen.
Strudel aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Butter bestreichen.
Backen: ca. 25 Min in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens, dabei noch einmal mit Butter bestreichen. Lauwarm servieren.
Tipp:
Strudelteig auf einem Tuch bearbeiten, damit er nicht an der Küchen- oder Tischfläche klebt.
Dazu einen Salat servieren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1kleine | Karotte(n) |
| 50g | Sellerie |
| Öl, zum Braten | |
| 200g | Hackfleisch, (Rind) |
| 1EL | Tomatenpüree |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), gehackte |
| ½dl | Wasser |
| 1TL | Salz |
| wenig | Paprikapulver und Pfeffer |
| ½Bund | Petersilie, gehackt |
| 50g | Käse, geriebener |
| ½Pck. | Strudelblätter |
| 3EL | Butter, flüssig und abgekühlt |
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