HomeKartoffelcremesuppe
Rezept für Kartoffelcremesuppe
Die Margarine zerlassen, Zwiebelwürfel , Suppengrün darin anrösten. Kartoffeln , Gemüsebrühe hinzufügen, alles zum Kochen bringen , in 10-15 Minuten gar kochen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren oder durch ein Sieb passieren. Die Sahne hinzufügen , die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Brötchen oder Toast in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Brötchenwürfel darin braun rösten.
Die Suppe mit den Kerbelblättchen bestreuen , mit den Brötchenwürfeln anrichten.
Tipp: Wer mag, kann die Suppe auch mit Blätterteigmotiven oder Krabben anrichten.
Zutaten
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Suppengrün |
| 15g | Margarine |
| 250g | Kartoffeln |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 125g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Brötchen oder Toastbrot |
| 15g | Butter |
| Kerbel, gehackt |
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