Kotelett spanische Art

Rezept für Kotelett spanische Art

Die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. In heißem Butaris auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Koteletts aus der Pfanne nehmen.

Im verbliebenen Fett die gehackte Zwiebel, halbierte Oliven, in Scheiben geschnittene Champignons , die in Scheiben geschnittene Gewürzgurken garen. Mit dem Bratensaft aufgießen , aufkochen lassen.

Die Koteletts in eine feuerfeste Form geben , die Sauce darüber gießen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20 Min. weich garen.

Dazu Spätzle , Salat servieren.

Zutaten

4	Schweinekotelett
1Glas	Oliven, halbierte
1Dose	Champignons, in Scheiben geschnittene
1kl. Glas	Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnittene
1große	Zwiebel(n), gehackte
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
	Butterschmalz (Butaris) zum Anbraten
1Liter	Bratensaft

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