Arme Plätzchen

die besten Weihnachtsplätzchen meiner Oma

Mehl, Butter, Eier , zerbröselte Hefe miteinander vermengen , gut durchkneten, bis sich ein homogener Teig bildet. Den Teig halbieren , eine 3 cm dicke Wurst rollen.

Daumenbreite Stücke abschneiden. Die Stücke werden nun auf einer Handvoll Zucker ausgerollt. Aber nicht zu dünn, sie sollten ca. 1 cm dick bleiben.

Nun mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech legen (mit Backpapier) , bei 200°C ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nicht braun werden!

Zutaten

500g	Mehl
250g	Butter
2	Ei(er)
1Würfel	Hefe
n. B.	Zucker zum Ausrollen

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