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Kekskuchen
Die Eigelb mit Butter , Zucker cremig rühren. Die Butterkekse kurz in den Kaffee tauchen , auf einem Teller in einer ansprechenden Form (z. B. Blumenform) auslegen. Mit der Eiercreme bestreichen. Eine weitere Lage in Kaffee getauchte Butterkekse darüber legen, wiederum mit Eiercreme bestreichen. So fortfahren, bis Kekse , Eiercreme verbraucht sind. Den äußeren Rand mit gemahlenen Butterkeksen bestreuen. Zum Schluss den Kuchen mit Kokosraspeln überpudern.
Zutaten
| 2Pck. | Kekse (Butterkekse, am besten rund) |
| 4 | Eigelb |
| 125g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Tasse | Kaffee, starker |
| Kokosraspel |
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