Haferflockenkekse

sehr beliebt

Die Zutaten verrühren, kleine Kugeln formen , diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nach Belieben etwas flach drücken (z. B. mit einer Gabel) , in den Ofen schieben, bei 180°C (vorgeheizt), 10 - 15 min. backen. Etwas auskühlen lassen, dann brechen die Kekse nicht.

Das W,ervolle an diesem Rezept: Man kann es nach Belieben variieren. Statt einfach nur Nüsse kann man auch Weizenkleie, Leinsamen, Rosinen, Schokostreusel, Kokosraspeln verwenden. Nur die Grammangaben sollten ungefähr eingehalten werden.

Ob kleine oder große Kekse, das ist von der Motivation des Bäckers abhängig. Für die Backzeit empfiehlt sich jedoch, einigermaßen gleich große Kugeln zu formen. Egal, wie ich die Kekse gemacht habe, sie waren immer in einem Tag weg.

Zutaten

125g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
100g	Nüsse, gemahlen
150g	Haferflocken, zarte
2EL	Mehl
1TL	Backpulver

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