HomePolenta mit Gorgonzola
fleischlos
Den Topf mit einem Deckel nicht ganz verschließen , den Brei bei kleiner Stufe 45 Min. köcheln lassen. Wichtig: Dabei häufig gut umrühren, damit die Polenta nicht anbrennt!! Währenddessen den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine flache Auflaufform buttern, die Hälfte der Polentamasse darin glatt streichen, mit in Scheiben geschnittenem Gorgonzola belegen , die restliche Masse darauf verteilen. Die Oberfläche glatt streichen, mit Butterflöckchen belegen , ca. 20 Min. überbacken. Dazu passt sehr gut ein Eisbergsalat mit Clementinenspalten , Vinaigrette.
