HomeKartoffelgratin
von Jacktel
Eiern in reichlich Wasser , 1 EL Salz hart kochen. Erkalten lassen , klein schneiden.
Butter erhitzen , darin das Mehl anschwitzen. Kurz wegnehmen, Saure Sahne , Milch zugeben , wieder für weitere 5 Minuten erhitzen. Salzen , pfeffern.
Kartoffeln, Eier , Chorizo, in Würfeln geschnitten, vermischen , abwechselnd Schichten (Kartoffeln, Chorizo, Eier) in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Über jede Schicht Soße gießen. Das Ganze mit restlicher Soße begießen , für ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Zutaten
| 9große | Kartoffeln |
| 8 | Ei(er), hart gekochte |
| 200g | Käse, gerieben |
| 400ml | saure Sahne |
| 300g | Wurst, (Chorizo) |
| 150ml | Milch |
| 2EL | Mehl |
| 2EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
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