HomeFiloteig - Auflauf mit südländischer Füllung
pikanter Auflauf mit Knusperhülle
Rinderhack mit allen Gewürzen vermischen (bis auf das frische Basilikum), krümelig braten, die Zwiebel , Knoblauchzehen würfeln , dazugeben, Deckel auf die Pfanne , Herdplatte ausstellen.
Filoteig aus dem Kühlschrank holen , ca. 10 Min. Zimmertemperatur annehmen lassen (Verpackung noch nicht öffnen).
In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden, Basilikum rupfen , eine Auflaufform mit Margarine ausfetten.
Nun den Filoteig aus der Verpackung nehmen , ca. 5 Scheiben in die Auflaufform drapieren.
Zwischen den Schichten habe ich die Lagen mit Wasser besprüht, (man kann ihn auch mit flüssiger Butter oder Öl einpinseln).
Die Hackfleischmasse einfüllen, Tomatenscheiben obenauf legen, darauf das gerupfte Basilikum , zum Schluss die Sardellenfilets.
Den gerieben Käse drüber streuen, die restlichen Filoteigblätter fluffig, faltig über den Auflauf legen, wieder mit Wasser besprühen , im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen
Dazu passt ein grüner Salat , ein Glas Rotwein.
Zutaten
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